Periodical (Journal)

ISSN  :   2596-3147 ( Online )   Active

Journal Revista Ingesta

Aim & Scope

Revista Ingesta is a semiannual electronic journal, organized by postgraduate students in History of the University of São Paulo (USP), Brazil, members of the Laboratory of Historical Studies on Drugs and Food (LEHDA) , founded in 2016 in the same institution. Our goal is to publish articles, reviews and thematic dossiers produced by graduate students, which can contribute to the development of historical studies on food and drugs. Texts related to the field of History will be privileged, but those of related disciplines, such as Anthropology or Sociology, will also be considered for evaluation by the Editorial Board and the Scientific Council. [1]

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2020 - VOLUME 2, ISSUE 1
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Fome e identidade

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Revista Ingesta , 2020 - VOLUME 2, ISSUE 1 , pp 3-5.

10.11606/issn.2596-3147.v2i1p3-5

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Estigma e experiência do malungo: a cultura etílica da venda

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Revista Ingesta , 2020 - VOLUME 2, ISSUE 1 , pp 7-30.

10.11606/issn.2596-3147.v2i1p7-30

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O elogio à cachaça: o discurso médico-naval sobre os benefícios do consumo de aguardente a bordo dos navios da Marinha Brasileira no século XIX

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Revista Ingesta , 2020 - VOLUME 2, ISSUE 1 , pp 31-52.

10.11606/issn.2596-3147.v2i1p31-52

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“Comida de negrería”: alimentación y esclavitud en el Valle Cauca, Nueva Granada, 1750-1851

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Revista Ingesta , 2020 - VOLUME 2, ISSUE 1 , pp 53-75.

10.11606/issn.2596-3147.v2i1p53-75

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Rede de conhecimento sobre a produção quilombola de alimentos no IFSP Campus Registro: cultura e tradição alimentar

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Revista Ingesta , 2020 - VOLUME 2, ISSUE 1 , pp 76-95.

10.11606/issn.2596-3147.v2i1p76-95

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Grãos sacralizados: notas sobre a difusão popular do milho a partir do seu uso simbólico em rituais religiosos

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Revista Ingesta , 2020 - VOLUME 2, ISSUE 1 , pp 118-136.

10.11606/issn.2596-3147.v2i1p118-136

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Tradições, rituais e memórias alimentares: a identidade bicultural de filhos de imigrantes poloneses no Brasil em contexto não diaspórico

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Revista Ingesta , 2020 - VOLUME 2, ISSUE 1 , pp 137-155.

10.11606/issn.2596-3147.v2i1p137-155

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A rede de fast-food KFC e o hábito de consumir frango frito no balde no Brasil: uma proposta de periodização

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Revista Ingesta , 2020 - VOLUME 2, ISSUE 1 , pp 156-175.

10.11606/issn.2596-3147.v2i1p156-175

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Vegetarianismo muito além do prato:  ética, saúde, estilos de vida e processos de identificação em diálogo

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Revista Ingesta , 2020 - VOLUME 2, ISSUE 1 , pp 176-199.

10.11606/issn.2596-3147.v2i1p176-199

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